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Por *Vict�ria Vieira, 60 bet Goi�s

14/12/2023 12h30 Atualizado 14/12/2023

Prato do Dia ensina receita tradicional de salada de?? bacalhau

O Prato do Dia desta quinta-feira (14) traz mais um prato especial para a comemora��o do Natal: salada de bacalhau.?? Desta vez, a receita � do chef Joimar Jos� Lemos.

O profissional contou que a m�e foi respons�vel por manter vivo?? os costumes natalinos, sempre decorando a casa e reunindo a fam�lia com uma ceia farta de comidas saborosas, com destaque?? para a salada.

Aprenda o passo a passo de como fazer essa receita tradicional durante as festas de fim de ano:

Ingredientes

250g?? de bacalhau500g de palmito15 azeitonas pretas15 ovos de codorna150g de tomate cereja1/2 piment�o amarelo ou de60 betprefer�ncia250g de batata?? palito1 cabe�a de alho2 cebolas pequenasCheiro verde a gostoSalAzeite

Salada de bacalhau � uma das apostas para a ceia de Natal?? �

: Reprodu��o/ TV Anhanguera

Modo de preparo

Inicie refogando a cebola e o alho juntos. Em uma frigideira, adicione o azeite?? para tirar a acidez desses ingredientes. Observe a colora��o da cebola, quando ela estiver dourada, acrescente o piment�o e, em?? seguida, as batatas e o sal. Logo depois, coloque o bacalhau na frigideira. Se quiser, adicione mais um pouco de?? azeite.

Ap�s refogar todos ingredientes, desligue o fogo e deixe a frigideira com o bacalhau e outros componentes esfriando. Depois, coloque?? o preparo na geladeira por aproximadamente 1 hora.

Depois de uma hora, retire o bacalhau da geladeira e inicie o preparo?? da salada. Misture os palmitos, tomates cerejas, ovos de codorna, azeitonas pretas e o cheiro verde a gosto no recipiente?? com o bacalhau. Depois desses procedimentos, o prato estar� pronto para ser servido.

*Victoria Vieira � integrante do programa de est�gio?? entre TV Anhanguera e Pontif�cia Universidade Cat�lica de Goi�s (PUC-GO), sob orienta��o de Millena Barbosa.

Servi�os

La Trattoria Di LanaLocaliza��o: R. Conde?? Afonso Celso, 159 - St. Central, An�polis - GOContato: (62) 98409-0372

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